몸을 치료하십시오: 이들은 콜라겐이 많은 최고의 음식입니다.

최근 몇 년 동안 콜라겐은 운동 보조제에서 뷰티 및 스킨케어 세럼과 보충제에 이르기까지 다양한 제품에 사용되는 데 그럴만한 이유가 있습니다. 콜라겐 신체에서 가장 풍부한 단백질이며 뼈, 치아, 피부, 인대, 힘줄, 근육, 혈관, 각막 및 조직을 결합하는 결합 조직의 구조적 구성 요소입니다.

내용물

취할 수 있는 반면 콜라겐 보충제 , 콜라겐은 특정 식품, 주로 동물성 식품에도 자연적으로 존재합니다. 신체는 또한 아미노산 프롤린과 글리신을 결합하여 콜라겐을 합성할 수 있습니다. 이 과정에는 비타민 C, 아연 및 구리가 필요하므로 단백질이 풍부한 음식을 섭취하는 것 외에도 이러한 미량 영양소를 충분히 섭취하면 신체의 내인성 콜라겐 생성을 지원할 수 있습니다. 아래에서 우리는 콜라겐이 가장 많이 함유된 식품 건강한 조직, 생기 있는 피부, 움직이는 관절, 강한 근육을 갖도록 도와줍니다.

뼈 국물

  쟁반에 뼈 국물 그릇

사골 국물은 지난 10년 동안 점점 더 대중화되었습니다. 이 영양가 있는 육수는 소, 닭, 생선, 돼지, 들소, 칠면조와 같은 동물의 뼈를 끓여서 만듭니다. 대부분의 경우 발굽, 부리, 힘줄과 같은 결합 조직도 사용될 수 있으며, 이것이 이 왕성한 스톡에 많은 콜라겐을 부여하는 것입니다. 사골육수는 다른 수프의 육수로 사용하거나 액상 육수로 그대로 섭취하거나 건강음료로 변신할 수 있다.





끓인 동물 뼈는 영양가가 그리 높지 않은 것처럼 보일 수 있지만 장시간 끓이면 뼈와 연골이 부드러워지고 그 안에 있는 비타민과 미네랄이 방출됩니다. 뼈와 결합 조직에는 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨 및 황을 포함한 다른 미네랄과 함께 콜라겐이 풍부합니다.

닭고기와 칠면조

  저녁 식사를 위해 닭을 자르다

닭고기와 칠면조는 모두 천연 콜라겐이 풍부하여 많은 콜라겐 보충제가 가금류에서 추출됩니다. 결합 조직, 피부 및 힘줄은 특히 콜라겐이 많기 때문에 뼈와 껍질이 없는 닭가슴살에서 피부나 일부 결합 조직이 있는 상처로 가지를 뻗으면 콜라겐 섭취가 크게 증가합니다. 가금류는 또한 신체에서 콜라겐을 합성하는 데 필요한 아미노산인 프롤린과 글리신이 풍부하므로 이러한 음식을 섭취하면 콜라겐이 두 배로 증가합니다.

어패류

  연어 필레 디너

연어와 고등어와 같은 생선은 갑각류와 마찬가지로 콜라겐이 풍부합니다. 그러나 생선 살은 특별히 풍부한 콜라겐 공급원이 아닙니다. 대신, 이 중요한 단백질의 대부분은 비늘, 안구, 지느러미, 뼈와 같은 물고기의 '덜 바람직한' 조직에 있습니다. 일반적으로 콜라겐은 근육이 아닌 결합 조직에 가장 풍부하므로 동물성 식품의 '고기' 부분은 결합 조직보다 콜라겐 농도가 낮습니다.

소고기

  접시에 얇게 썬 스테이크

소고기에는 약간의 천연 콜라겐이 포함되어 있지만 신체에서 콜라겐을 형성하는 데 필요한 두 가지 아미노산을 포함하여 단백질도 매우 높습니다. 또한 쇠고기는 신체가 콜라겐을 생성하는 데 필요한 주요 미네랄 중 하나인 아연의 일일 권장량의 100% 이상을 제공합니다.

달걀

  계란 상자에 흰 계란

계란에는 완전히 합성된 콜라겐이 포함되어 있지 않습니다. 그러나 계란 흰자는 인체에서 콜라겐을 합성하는 데 필요한 두 가지 아미노산 중 하나인 프롤린의 풍부한 공급원입니다. 그들은 또한 약간의 글리신을 함유하고 있습니다. 계란과 비타민 C, 구리, 아연이 풍부한 음식을 함께 섭취하세요.

이러한 콜라겐 함량이 높은 식품 외에도 콜라겐 생성을 지원하는 식품을 섭취하면 체내에서 이 단백질의 양을 효과적으로 늘릴 수 있습니다. 아미노산 프롤린이 많은 식품에는 달걀 흰자, 유제품, 밀 배아 및 아스파라거스와 같은 일부 야채가 포함됩니다. 콜라겐 합성에 필요한 다른 주요 아미노산은 글리신으로, 특히 동물 피부(닭 피부, 돼지 피부)와 젤라틴에 많이 함유되어 있지만 대부분의 단백질이 풍부한 식품에서도 발견됩니다.

필요한 미량 영양소의 좋은 식이 공급원의 예로는 피망, 검은 딸기, 감귤류, 키위, 십자화과 채소 등이 있습니다. 비타민 C . 다른 예로는 굴과 조개류, 씨앗, 일부 야채, 아연용 동물 고기 등이 있습니다. 그리고 구리의 예로는 콩류, 씨앗, 내장육, 코코아 등이 있습니다.

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